🛒 Ingredientes
- (250 g) Chosco de Tineo1 pieza
- Pan de escanda o pan de puebloAl gusto
- Manzana (opcional, para acompañar)1
👩🍳 Elaboración
- El chosco tradicionalmente se cuece: introdúcelo en agua fría y llévalo a ebullición, después cocina a fuego bajo 45-50 minutos.
- Deja templar antes de cortarlo en rodajas gruesas.
- Sirve caliente o templado, nunca frío de nevera, para apreciar bien su sabor.
- Acompaña con pan de escanda.
- Si quieres un contraste fresco, sirve con unas láminas de manzana al lado.
💡 Consejo
Está elaborado con lengua y cabezada de cerdo embutidas en el intestino grueso: su sabor es más suave de lo que su aspecto sugiere.
¿Qué bebida pega con este plato?
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