🛒 Ingredientes
- (200 g) Chorizo riojano curado1 pieza
- Pan de puebloAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Saca el chorizo de la nevera 15 minutos antes de servirlo.
- Corta en rodajas finas, para apreciar bien su curación.
- Colócalo en una tabla de presentación.
- Deja reposar unos minutos fuera de la nevera antes de servir, para que suelte todo su aroma.
- Acompaña con pan de pueblo.
- Sirve como aperitivo o parte de una tabla de embutidos riojanos.
💡 Consejo
El chorizo riojano se caracteriza por un curado en bodegas naturales de la zona, que le aporta un aroma muy particular: busca el que lleve indicación de curación tradicional en zona vinícola si quieres el más auténtico.
¿Qué bebida pega con este plato?
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