🛒 Ingredientes
- Cecina de León en lonchas finas150 g
- Almendras tostadas80 g
- Aceite de oliva virgen extraOpcional
- Rúcula para acompañarOpcional
👩🍳 Elaboración
- Saca la cecina de la nevera al menos 15-20 minutos antes de servirla para que se atempere.
- Dispón las lonchas en un plato amplio formando una sola capa; no las apiles para que se aprecien bien.
- Distribuye las almendras tostadas alrededor de las lonchas.
- Si lo deseas, riega con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
- Acompaña con un poco de rúcula fresca si quieres un toque vegetal que equilibre la intensidad del embutido.
- Sirve a temperatura ambiente.
💡 Consejo
La cecina de León debe consumirse atemperada, nunca fría de nevera: el frío endurece la grasa y apaga sus aromas ahumados, que son precisamente lo más característico de este embutido leonés curado al humo de roble.
¿Qué bebida pega con este plato?
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