🛒 Ingredientes
- Rebanadas de pan del día anterior8
- Piloncillo o azúcar moreno300 g
- Agua500 ml
- rama Canela1
- Pasas50 g
- Cacahuetes o nueces50 g
- Queso fresco rallado (opcional)100 g
- Mantequilla
👩🍳 Elaboración
- Tuesta ligeramente las rebanadas de pan con un poco de mantequilla hasta que estén doradas.
- Prepara un almíbar cociendo el agua con el piloncillo y la canela durante 10 minutos.
- Coloca una capa de pan tostado en una fuente, riega con parte del almíbar, y añade pasas y frutos secos.
- Repite las capas hasta terminar los ingredientes, dejando el almíbar como última capa.
- Espolvorea con queso fresco rallado si lo deseas.
- Hornea a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que esté bien caliente y ligeramente dorada.
💡 Consejo
Es el postre tradicional mexicano de Cuaresma, primo lejano de las torrijas españolas: cada familia tiene su propia variante de ingredientes.
¿Qué bebida pega con este plato?
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