🛒 Ingredientes
- Bonito del norte en dados600 g
- Tomate maduro triturado500 g
- Cebolla1
- Pimiento verde1
- Ajo2 dientes
- Aceite de oliva60 ml
- SalAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo picados en el aceite de oliva a fuego medio durante 10-12 minutos.
- Añade el tomate triturado y cocina a fuego medio 15-18 minutos hasta que la salsa espese bien.
- Sazona la salsa con sal.
- Añade los dados de bonito y cocina solo 4-5 minutos a fuego suave.
- Retira del fuego y deja reposar 2 minutos antes de servir.
- Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o patatas.
💡 Consejo
El bonito del norte (Thunnus alalunga) es más suave y delicado que el atún rojo; se cocina aún más rápido y a una temperatura más baja, así que reduce el tiempo de cocción en la salsa al mínimo posible para que no se endurezca.
¿Qué bebida pega con este plato?
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