🛒 Ingredientes

👩‍🍳 Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo.
  2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema pálida y esponjosa.
  3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada uno.
  4. Incorpora la harina tamizada con la levadura y la ralladura de limón, mezclando con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea 35-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
  6. Deja enfriar antes de desmoldar y espolvorea con azúcar por encima.

💡 Consejo

Existen variantes de bica por toda Galicia (de Laza, de Ourense, de Trives): esta es la versión más sencilla y extendida, tipo bizcocho de mantequilla.

¿Qué bebida pega con este plato?

Vuelve a la ficha de maridaje y descubre las tres bebidas sin alcohol que mejor combinan.

Ver maridaje de Bica gallega →