🛒 Ingredientes
- Atún en dados o lomos600 g
- Tomate maduro o triturado500 g
- Cebolla1
- Ajo2 dientes
- Pimiento verde1
- Aceite de oliva60 ml
- SalAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo picados en el aceite de oliva a fuego medio durante 10 minutos.
- Añade el tomate triturado y cocina 15 minutos a fuego medio hasta que la salsa espese.
- Sazona la salsa.
- Añade los dados de atún a la salsa y cocina a fuego suave solo 4-5 minutos; no más, el atún se endurece rápidamente.
- Sirve caliente con arroz blanco o patatas.
💡 Consejo
El error más frecuente con el atún en salsa es cocinarlo demasiado tiempo: 4-5 minutos en una salsa caliente son suficientes para que el atún se cocine por dentro; si lo dejas más, quedará seco y duro como cartón.
¿Qué bebida pega con este plato?
Vuelve a la ficha de maridaje y descubre las tres bebidas sin alcohol que mejor combinan.
Ver maridaje de Atún con tomate tradicional →