Aceitunas aliñadas

🛒 Ingredientes

• Aceitunas verdes (manzanilla o gordal)500 g
• Ajo2 dientes
• Orégano1 cucharadita
• Comino en grano1 cucharadita
• Guindilla (opcional)1
• Piel de naranja o limón1
• Aceite de oliva virgen extraAbundante
• Vinagre1 cucharada

👩‍🍳 Elaboración

1. Si las aceitunas son muy amargas, córtales un poco el hueso con un cuchillo o machácalas ligeramente.
2. Coloca las aceitunas en un bote o recipiente hermético.
3. Añade el ajo laminado, el orégano, el comino, la guindilla si se usa y la piel de naranja o limón.
4. Cubre con aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre.
5. Cierra el recipiente y deja macerar en la nevera al menos 48 horas, agitando de vez en cuando.
6. Sirve a temperatura ambiente para apreciar mejor los aromas del aliño.

💡 Consejo